Plage des Agriate

Cave Olmeta

Lorsque le touriste lambda franchit le col de Teghime, et qu'il aperçoit le cirque formé par les mamelons calcaires de Patrimonio, il éprouve une fascination pour la majestuosité du terroir qui s'offre à lui. Imaginez donc l'impression que peut ressentir une jeune secrétaire issue de ces paysages, lorsque l'opportunité de reprendre les terres familiales s'offre à elle. Ces 8 ha de terres au pied du village de Patrimonio, complantés de Vermentinu, Niellucciu et Muscat petit grain, elle a choisi de s'en saisir et de les valoriser. C'est donc en 2005, et sur les conseils de la grande famille des vignerons de Patrimonio, qui l'a prise sous son aile, qu'elle a décidé de relever le défi et de se lancer dans l'aventure. Une aventure qui n'a pas été de tout repos, car il lui a fallu dans un premier temps, apprendre la conduite et la gestion du vignoble. Mais aussi remplacer les plans manquants, restructurer les vignes, faire sortir de terre un chai d'élevage et une cave, et en même temps conduire les vinifications sous la houlette avisée de son oenologue Marielle Péril.

Infos pratiques

Cave Olmeta

Lieu dit Lustincone 20 253 Patrimonio

Tél : 06 75 77 72 13

Courriel : stephanie.olmeta@orange.fr

vins CICV
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